Manca poco alla giornata più romantica dell’anno, quella in cui gli innamorati si scambiano dichiarazioni d’amore e gesti importanti.

Per questa occasione speciale c’è chi prenota una cena in un bel ristorante, chi un weekend fuoriporta e chi invece, soprattutto in questo momento storico, preferisce organizzare a casa qualcosa di romantico. In quest’ultimo caso oltre alle classiche decorazioni con palloncini a forma di cuore, petali di rose e candele, come vi abbiamo suggerito qui c’è bisogno di preparare un menù che faccia accendere la passione. Quindi via a piatti afrodisiaci ed esotici accompagnati da tante bollicine.

Proponiamo un menù semplice da preparare adatto all’occasione e che farà impazzire la vostra dolce metà.

Iniziare la cena con la pietanza giusta è importantissimo. Per il vostro antipasto vi suggeriamo due piatti a base di alimenti comunemente ritenuti afrodisiaci: ostriche e crostacei. Il primo è il classico antipasto di ostriche e limone, non servono grandi abilità per prepararlo ma ciò che è veramente importante è stare attenti alla freschezza delle ostriche. Per qualcosa di più originale, ma allo stesso tempo facile e veloce da preparare, si può optare per un cocktail di gamberi allo zenzero. Basterà pulire e cuocere i gamberi per qualche minuto e lasciarli raffreddare. Nel frattempo unite lo zenzero grattugiato alla maionese. Mescolate i gamberi alla salsa, disponeteli nel piatto su un letto di lattuga e infine decorate con del prezzemolo.

Per continuare il menù del romanticismo non può esserci primo piatto migliore del risotto degli innamorati con ingredienti semplici che, se combinati, danno vita a un piatto delizioso. Per prepararlo iniziate dai gamberetti, cuoceteli per un paio di minuti in un trito di cipolla, olio e un po’ di burro e poi sfumate con del cognac o del brandy. Ultimate la cottura aggiungendo un cucchiaio di pomodoro e 100ml di panna. A parte, procedete con la preparazione classica del risotto, quindi sfumate con vino bianco e unite un po’ alla volta il brodo di pesce. Quasi al termine della cottura aggiungete un po’ di peperoncino, i gamberetti e mantecate. Consigliamo di servire utilizzando dei coppapasta a forma di cuore.

Un’alternativa interessante per chi non ama il pesce è il risotto allo champagne. Lo champagne sarà usato sia per sfumare il riso, sia durante la cottura, insieme al brodo vegetale. Un piatto raffinato e con pochi ingredienti.  

Proseguendo con il secondo, suggeriamo un piatto semplice ma dal successo assicurato: tartare di salmone con avocado. L’avocado è un alimento afrodisiaco perfetto per quest’occasione. Per prima cosa tagliate il salmone a dadini e poi condite con un po’ d’olio, limone, sale e pepe e lasciate marinare per qualche minuto. Allo stesso modo tagliate l’avocado a cubetti. Con l’aiuto di uno stampo, possibilmente a forma di cuore, impiattate inserendo sotto lo strato di avocado e sopra quello di salmone.

Per concludere in bellezza la cena non può mancare il dessert e cosa c’è di meglio del cioccolato? Nessuno può resistere ad un tortino al cioccolato dal cuore fondente. Prepararlo è semplice: sciogliete il cioccolato con del burro, lavorate a parte le uova con zucchero e vanillina. Poi, unite il composto con il cioccolato fuso, la farina e il cacao amaro. Non resta che versare l’impasto nei pirottini e infornare. La riuscita di questo dolce sta nello scegliere il giusto tempo di cottura: noi consigliamo di far cuocere i tortini a 180° per circa 12-13 minuti. Se non avete molto tempo, un’alternativa per il dessert sono le sempre buonissime fragole immerse nel cioccolato fondente. Piacciono praticamente a tutti!

Questi consigli vi potranno sicuramente aiutare per rendere il vostro San Valentino ancora più magico.

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