Procedimento:

Se cerchi un modo delizioso per unire la fragranza dell’arancia e la golosità del cioccolato, questi biscotti di pastafrolla con fette di arancia e intinti nel cioccolato fuso sono la scelta ideale. La base morbida e profumata della frolla si sposa alla perfezione con la nota agrumata delle arance e la cremosità della copertura al cioccolato, regalando un momento di dolcezza irresistibile. Ideali per accompagnare un tè pomeridiano o come elegante dessert a fine pasto, sapranno conquistare anche i palati più raffinati.

Prepara la frolla mescolando la farina, il burro freddo, lo zucchero, l’uovo, la scorza d’arancia grattugiata e il pizzico di sale fino a ottenere un impasto omogeneo, poi avvolgilo nella pellicola e lascialo riposare in frigorifero per almeno mezz’ora. Nel frattempo, disponi le fettine di arancia su una teglia foderata con carta da forno, cospargile con poco zucchero e cuocile a 160 °C per una decina di minuti, finché iniziano a caramellare leggermente, poi lasciale raffreddare.

Riprendi la frolla, stendila a uno spessore di circa mezzo centimetro e ricava i biscotti con un coppa-pasta o un bicchiere, trasferiscili su una teglia con carta da forno e sistemaci sopra una fettina di arancia. Cuoci a 180 °C per 12-15 minuti, finché i bordi dei biscotti sono leggermente dorati, poi sfornali e lasciali raffreddare su una gratella.

Nel frattempo, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria (eventualmente con il latte o la panna), mescolando dolcemente per ottenere un composto liscio e omogeneo; quando i biscotti sono freddi, intingi parzialmente ogni biscotto nel cioccolato fuso, disponili di nuovo sulla carta da forno e lasciali riposare finché la copertura al cioccolato si sarà solidificata, pronti per essere gustati in tutta la loro bontà.